Из печи

Фындык лахмаджун

Фындык лахмаджун называют мини лахмаджун размером с ладонь: тонкое тесто раскатывают небольшим кругом, покрывают начинкой из фарша и выпекают в печи. В Lezzet-i Şark Gusto под стадионом «Фатих Терим» в Башакшехире его подают из печи как горячую закуску.

Фындык лахмаджун (размером с фундук) 95 ₺
Джевиз лахмаджун (размером с грецкий орех) 130 ₺

Цены на 22 октября 2026 г.. Актуальную цену уточняйте по телефону.

Забронировать стол Смотреть в меню

Что такое фындык лахмаджун?

Фындык лахмаджун назван так за свой небольшой размер; по-турецки fındık значит «фундук». Его делают из того же тонкого теста и с той же начинкой из фарша, что и обычный лахмаджун, но раскатывают так, чтобы съесть за несколько укусов.

Поскольку он маленький, из печи он приходит на стол горячим и хрустящим. Его заказывают как горячую закуску, чтобы делиться, или как лёгкое начало трапезы.

Чем фындык лахмаджун отличается от обычного лахмаджуна?

Разница в размере и в том, как его едят. Обычный лахмаджун может быть отдельным блюдом; фындык лахмаджун приходит на стол как горячая закуска, к которой тянутся все.

В меню Lezzet-i Şark Gusto обычный лахмаджун стоит среди блюд из печи, а фындык и джевиз лахмаджун среди горячих закусок.

Как едят фындык лахмаджун?

Его едят горячим, сбрызнув лимоном и добавив петрушку. В отличие от обычного лахмаджуна, его не сворачивают, а съедают как есть, за несколько укусов.

За большим столом тарелка фындык лахмаджуна в центре станет хорошим началом, пока готовится основное блюдо. Самый классический напиток к нему айран или шалгам.

Читать далее Все лахмаджун и горячие закуски Лахмаджун в Башакшехире

Вопросы

Часто спрашивают

Почему его называют фындык лахмаджун?

Потому что его раскатывают намного меньше обычного лахмаджуна. Название описывает размер: fındık по-турецки значит «фундук».

Можно ли взять лахмаджун навынос?

Да, обычный лахмаджун тоже есть в меню Lezzet-i Şark Gusto навынос. Для заказа с доставкой позвоните нам.

Есть ли фындык лахмаджун в групповых меню?

Да, в двух групповых меню горячей закуской идёт фындык лахмаджун.

Откуда родом фындык лахмаджун?

Зарегистрирован Tarsus Fındık Lahmacunu из Мерсина: он внесён в реестр Турецкого ведомства по патентам и товарным знакам под № 538 в 2020 году, а его дрожжевое тесто, раскатанное вручную не больше чем на 8 сантиметров в диаметре, покрывают начинкой с репчатым луком. А фындык лахмаджун в Lezzet-i Şark Gusto просто маленький размер нашего собственного лахмаджуна.

С того же стола