Бейран и супы · Из котла
Бейран в Башакшехире: до полуночи
В Lezzet-i Şark Gusto бейран подают каждый день до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00; ресторан находится в Башакшехире, под стадионом «Фатих Терим», блок C, № 5. Кроме бейрана, в меню есть келле пача, суп с костным мозгом, ювалама и чечевичный суп, и большинство супов можно заказать в малой порции.
Что такое бейран?
Бейран представляет собой местное газиантепское блюдо из мяса и риса; большинство знает его как суп. По зарегистрированному рецепту баранина с лопатки и шеи часами варится с мозговыми костями, затем её разбирают на волокна и кладут в миску с рисом, а сверху добавляют толчёный чеснок, хлопья красного перца и бульон.
В Газиантепе его традиционно едят рано утром. В Lezzet-i Şark Gusto бейран можно заказать в течение всего дня, до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00.
Келле пача и суп с костным мозгом
Келле пача, как говорит само название, это суп из головы (келле) и ножек (пача) животного. У супа с костным мозгом насыщенный вкус костного мозга.
Как и бейран, оба супа особенно востребованы в холодную погоду и поздно вечером.
Ювалама и чечевичный суп
Ювалама представляет собой газиантепское блюдо из нута, мяса и крошечных клёцек в йогуртовом супе; в Газиантепе его тесно связывают с праздничным столом. Для лёгкого начала есть и чечевичный суп.
Суп поздно вечером
Тем, кто ищет горячий суп поздно вечером в Башакшехире: наша кухня работает каждый день до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00. После матча или в конце долгого дня бейран, келле пача или суп с костным мозгом станут хорошим завершением.
Обновлено:
Вопросы
Часто спрашивают
Где поесть бейран в Башакшехире?
Lezzet-i Şark Gusto находится в Башакшехире, под стадионом «Фатих Терим», блок C, № 5. Бейран подают каждый день до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00.
Когда едят бейран?
В Газиантепе бейран традиционно едят рано утром. У нас его можно заказать в течение всего дня, до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00.
Чем бейран отличается от келле пача?
Бейран готовят из баранины с лопатки и шеи и подают в миске с рисом, чесноком и хлопьями красного перца. Келле пача, как говорит название, готовят из головы (келле) и ножек (пача) животного.
Есть ли малая порция?
Да. Бейран, келле пача, суп с костным мозгом и ювалама подаются и в малой порции.
Есть ли в Башакшехире место, где можно поесть суп поздно вечером?
Lezzet-i Şark Gusto открыт каждый день до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00; бейран, келле пача и суп с костным мозгом подают и поздно вечером.
Читать далее
Вам может понравиться
Бронирование
Забронируйте стол.
Выберите число гостей, день и время, и сообщение в WhatsApp будет готово. Мы открыты каждый день до полуночи, а в пятницу и субботу до 01:00.
Открыто каждый день до полуночи