Beyran ve çorbalar · Kazandan
Başakşehir'de beyran: gece yarısına kadar
Lezzet-i Şark Gusto'da beyran her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar servis edilir; restoranımız Başakşehir'de Fatih Terim Stadyumu'nun altında, C Blok No: 5'tedir. Beyranın yanında kelle paça, ilik çorbası, yuvalama ve mercimek çorbası da menüde; çorbaların çoğu az porsiyon olarak da geliyor.
Beyran nedir?
Beyran, Gaziantep'in etli ve pirinçli yöresel yemeğidir; çoğu kişi çorba olarak bilir. Tescilli tarifte koyunun kol ve boyun eti ilikli kemikle saatlerce pişer, lif lif ayrılıp pirinçle sahana konur; üstüne dövülmüş sarımsak, kırmızı pul biber ve et suyu eklenir.
Antep'te geleneksel olarak sabahın erken saatlerinde içilir. Lezzet-i Şark Gusto'da beyranı gün boyu ve gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar içebilirsiniz.
Kelle paça ve ilik çorbası
Kelle paça, adının söylediği gibi hayvanın başı (kelle) ve ayaklarıyla (paça) hazırlanan bir çorbadır. İlik çorbası ise kemik iliğinin yoğun tadını taşır.
İkisi de beyran gibi soğuk havalarda ve gece saatlerinde en çok aranan çorbalardandır.
Yuvalama ve mercimek
Yuvalama, yoğurtlu bir çorbanın içinde nohut, et ve minik köftelerle hazırlanan bir Antep yemeğidir; Gaziantep'te bayram sofralarıyla özdeşleşmiştir. Daha hafif bir başlangıç için mercimek çorbası da menüde.
Gece çorbası
Başakşehir'de geç saatte sıcak bir çorba arayanlar için ocağımız her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar açık. Maç çıkışında ya da uzun bir günün sonunda beyran, kelle paça ya da ilik çorbasıyla günü kapatabilirsiniz.
Son güncelleme:
Sorular
Sık sorulanlar
Başakşehir'de beyran nerede içilir?
Lezzet-i Şark Gusto, Başakşehir'de Fatih Terim Stadyumu'nun altında, C Blok No: 5'te. Beyran her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar servis ediliyor.
Beyran ne zaman içilir?
Gaziantep'te beyran geleneksel olarak sabah erken saatte içilir. Bizde gün boyu ve gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar içebilirsiniz.
Beyran ile kelle paça arasındaki fark nedir?
Beyranın eti koyunun kol ve boyun etidir; pirinç, sarımsak ve pul biberle sahanda gelir. Kelle paça ise adının söylediği gibi hayvanın başından (kelle) ve ayaklarından (paça) yapılır.
Az porsiyon var mı?
Evet. Beyran, kelle paça, ilik çorbası ve yuvalama az porsiyon olarak da sunuluyor.
Başakşehir'de gece açık çorbacı var mı?
Lezzet-i Şark Gusto her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar açık; beyran, kelle paça ve ilik çorbası gece de servis ediliyor.
Devamı
Bunlar da ilginizi çekebilir
Rezervasyon
Yerinizi ayırtın.
Kişi sayısını, günü ve saati seçin; WhatsApp mesajınız hazır olsun. Ocak her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar yanıyor.
Her gün gece yarısına kadar açık