من الفرن
لحم بعجين صغير
لحم بعجين «فندق» لحم بعجين صغير بحجم كف اليد، تُفرد عجينته الرقيقة صغيرة وتُدهن بحشوة اللحم المفروم وتُخبز في الفرن. في لذة الشرق غوستو، أسفل ملعب فاتح تريم في باشاك شهير، يأتي من الفرن مقبلاتٍ ساخنة.
- لحم بعجين بحجم البندقة 95 ₺
- لحم بعجين بحجم الجوزة 130 ₺
الأسعار بتاريخ 22 أكتوبر 2026، ويمكنك الاتصال بنا لمعرفة السعر الحالي.
ما هو لحم بعجين «فندق»؟
أخذ لحم بعجين «فندق» اسمه من صغر حجمه، فكلمة فندق بالتركية تعني البندقة. يُحضَّر بالعجينة الرقيقة وحشوة اللحم المفروم نفسها التي في لحم بعجين العادي، لكنه يُفرد صغيرًا يُؤكل في لقيمات.
ولأنه صغير يصل من الفرن إلى المائدة ساخنًا مقرمشًا. ويُطلب مقبلاتٍ ساخنة أو للمشاركة أو بدايةً خفيفة للوجبة.
ما الفرق بين لحم بعجين الصغير ولحم بعجين العادي؟
الفرق في الحجم وطريقة الأكل. قد يكون لحم بعجين العادي وجبة وحده، أما الصغير فيصل إلى المائدة مقبلاتٍ ساخنة يمد إليها الجميع أيديهم.
في قائمة لذة الشرق غوستو يأتي لحم بعجين العادي مع أطباق الفرن، أما «فندق» و«جوز» فمع المقبلات الساخنة.
كيف يؤكل لحم بعجين الصغير؟
يؤكل ساخنًا مع عصرة ليمون وقليل من البقدونس. ولا يُلف كما يُلف لحم بعجين العادي، بل يؤكل كما هو في لقيمات.
على سفرة مزدحمة يكون طبق من لحم بعجين الصغير في الوسط بداية جيدة ريثما يصل الطبق الرئيسي. والعيران أو الشلغم أكثر المشروبات ملاءمة له.
أسئلة
الأسئلة الشائعة
لماذا يُسمى لحم بعجين «فندق»؟
لأنه يُفرد أصغر بكثير من لحم بعجين العادي. الاسم يصف حجمه، فكلمة فندق تعني البندقة.
هل يمكنني أخذ لحم بعجين سفري؟
نعم، لحم بعجين العادي متوفر سفري أيضًا في قائمة لذة الشرق غوستو. اتصل بنا للطلبات.
هل لحم بعجين الصغير في قوائم المجموعات؟
نعم، في قائمتين من قوائم المجموعات لحم بعجين صغير ضمن المقبلات الساخنة.
من أين أصل لحم بعجين «فندق»؟
لحم بعجين «فندق» المسجل هو Tarsus Fındık Lahmacunu من مرسين: سُجّل لدى مؤسسة براءات الاختراع والعلامات التجارية التركية برقم 538 عام 2020، وتُفرد عجينته المختمرة باليد بقطر لا يزيد على 8 سنتيمترات وتُدهن بحشوة فيها البصل اليابس. أما لحم بعجين «فندق» في لذة الشرق غوستو فهو الحجم الصغير من لحم بعجين الخاص بنا.
الحجز
احجز طاولتك.
اختر عدد الأشخاص واليوم والساعة، فتجهز رسالتك على واتساب. نستقبلكم يوميًا حتى منتصف الليل، وحتى الساعة 01:00 يومي الجمعة والسبت.
مفتوح يوميًا حتى منتصف الليل