لحم بعجين ومقبلات ساخنة · من الفرن
لحم بعجين في باشاك شهير: عجينة رقيقة من الفرن
يُحضَّر لحم بعجين في لذة الشرق غوستو بعجينة رقيقة ويُخبز في الفرن. في مطعمنا أسفل ملعب فاتح تريم في باشاك شهير تجد لحم بعجين حارًا أو عاديًا، ولحم بعجين صغيرًا بحجم البندقة والجوزة، والبيدا ولحم بعجين سفري، يوميًا حتى منتصف الليل، وحتى الساعة 01:00 يومي الجمعة والسبت.
كيف يكون لحم بعجين في مطبخ غازي عنتاب؟
في مطبخ غازي عنتاب تُفرد العجينة رقيقة، وتُوزَّع عليها حشوة اللحم المفروم طبقةً رقيقة، ثم تنضج في دقائق في فرن شديد الحرارة. تصبح الأطراف مقرمشة ويبقى الوسط طريًا. وأوضح فرق بين لحم بعجين العنتابي ولحم بعجين أورفا هو الحشوة: الثوم في عنتاب والبصل في أورفا.
يصل إلى المائدة مع الليمون والبقدونس والخضرة، فمنهم من يلفه ومنهم من يقطعه. في قائمتنا خيار حار وخيار عادي.
لحم بعجين بحجم البندقة والجوزة
لحم بعجين «فندق» صغير بحجم كف اليد، سُمّي بالبندقة لصغره، أما «جوز» فأكبر منه قليلًا وسُمّي بالجوزة. يُطلب الاثنان مقبلات ساخنة أو للمشاركة على السفرات المزدحمة.
البيدا
ومن الفرن أيضًا بيدا بالقشقوان، وبيدا باللحم المقطع، وبيدا باللحم والقشقوان معًا. يمكن طلبها مع لحم بعجين ومشاركتها.
مقبلات ساخنة وباردة
تناسب لحم بعجين الكبة المقلية والمحشي والتشي كفتة، ومن المقبلات الباردة الحيدري والأباغنّوش والشاكشوكا التركية والرجلة والأتوم الحار.
طلبات سفري
نحضّر لحم بعجين سفري أيضًا، وللطلبات بالهاتف اتصل على 0212 488 27 27.
آخر تحديث:
أسئلة
الأسئلة الشائعة
أين آكل لحم بعجين في باشاك شهير؟
لذة الشرق غوستو في باشاك شهير، أسفل ملعب فاتح تريم في المبنى C رقم 5. يخرج لحم بعجين الرقيق من الفرن يوميًا حتى منتصف الليل، وحتى الساعة 01:00 يومي الجمعة والسبت.
هل لحم بعجين حار أم عادي؟
الاثنان متوفران. يكفي أن تحدد حارًا أو عاديًا عند الطلب.
ما هو لحم بعجين «فندق»؟
هو لحم بعجين صغير بحجم كف اليد. أما «جوز» فأكبر منه قليلًا، وكلاهما مناسب للمشاركة.
هل يوجد لحم بعجين سفري؟
نعم. نحضّر لحم بعجين سفري، ونستقبل الطلبات بالهاتف أيضًا.
المزيد
قد يهمك أيضًا
الحجز
احجز طاولتك.
اختر عدد الأشخاص واليوم والساعة، فتجهز رسالتك على واتساب. نستقبلكم يوميًا حتى منتصف الليل، وحتى الساعة 01:00 يومي الجمعة والسبت.
مفتوح يوميًا حتى منتصف الليل