С подноса

Кюнефе

Кюнефе представляет собой горячий десерт: несолёный тающий сыр прокладывают между нитями кадаифа, запекают со сливочным маслом и заливают сиропом. В Lezzet-i Şark Gusto под стадионом «Фатих Терим» в Башакшехире его подают с молотыми фисташками сверху, в трёх размерах.

Кюнефе (Порция, на 1 человека) 330 ₺
Кюнефе (Средний размер, на 2-3 человека) 800 ₺
Кюнефе (Большой размер, на 4-5 человек) 1 100 ₺

Цены на 22 октября 2026 г.. Актуальную цену уточняйте по телефону.

Забронировать стол Смотреть в меню

Что такое кюнефе?

Кюнефе считается одним из самых любимых горячих десертов кухни юга Турции, прежде всего Хатая и Газиантепа. Нити кадаифа становятся хрустящими в сливочном масле, сыр внутри тает и встречается с сиропом.

У хорошего кюнефе сыр тянется, когда поднимаешь кусок вилкой, а кадаиф снизу золотистый и хрустящий. Кюнефе обычно запекают в металлических формах, и хрустящая корочка, которая образуется снизу, считается самой любимой частью десерта.

Как едят кюнефе?

Кюнефе едят горячим, прямо с огня; остывая, сыр твердеет. Молотые фисташки сверху добавляют и цвет, и вкус. К нему хорошо подходят чай или турецкий кофе.

На сколько человек рассчитано кюнефе?

В меню Lezzet-i Şark Gusto кюнефе есть в трёх размерах: одна порция, средний размер на двух-трёх человек и большой на четырёх-пяти человек. Средний и большой удобно делить за полным столом. В меню есть и паша кюнефе.

За большим столом среднее или большое кюнефе в центре позволит попробовать всем.

Читать далее Все катмер и десерты Катмер в Башакшехире

Вопросы

Часто спрашивают

Какой сыр кладут в кюнефе?

В кюнефе кладут несолёный сыр, который при нагревании тает и тянется.

Кюнефе едят горячим или холодным?

Кюнефе едят горячим. Лучше всего оно в первые минуты, пока сыр расплавлен, а кадаиф хрустит.

Можно ли заказать кюнефе навынос?

Да, в Lezzet-i Şark Gusto есть еда навынос. Но кюнефе едят горячим, поэтому, если есть возможность, советуем попробовать его в ресторане, прямо с огня.

Откуда родом кюнефе?

Кюнефе готовят и в Газиантепе, но зарегистрировано хатайское Antakya Künefesi: оно внесено в реестр Турецкого ведомства по патентам и товарным знакам 5 сентября 2008 года под № 101.

С того же стола