Tepsiden

Künefe

Künefe, tel kadayıfın arasına eriyen, tuzsuz bir peynir konup tereyağıyla pişirildiği ve üzerine şerbet dökülen sıcak bir tatlıdır. Lezzet-i Şark Gusto'da, Başakşehir'de Fatih Terim Stadyumu'nun altında, üzerinde toz fıstıkla ve üç farklı boyda gelir.

Künefe porsiyon (1 kişilik) 330 ₺
Künefe orta boy (2-3 kişilik) 800 ₺
Künefe büyük boy (4-5 kişilik) 1.100 ₺

Fiyatlar 22 Ekim 2026 itibarıyla; işletme teyidi bekliyor.

Yer ayırtın Menüde gör

Künefe nedir?

Künefe, Hatay ve Gaziantep başta olmak üzere güney mutfağının en sevilen sıcak tatlılarından biridir. Tel kadayıf tereyağıyla çıtırlaşır, arasındaki peynir erir ve şerbetle buluşur.

İyi bir künefenin işareti, çatalla kaldırıldığında uzayan peynir ve altta altın rengi, çıtır bir kadayıftır. Künefe genellikle metal tepsilerde pişirilir; tepsinin altında oluşan çıtır kabuk tatlının en sevilen yeridir.

Künefe nasıl yenir?

Künefe ocaktan inince bekletilmeden, sıcakken yenir; peynir soğudukça sertleşir. Üzerine serpilen toz fıstık hem renk hem tat katar. Yanında çay ya da Türk kahvesi iyi gider.

Künefe kaç kişilik?

Lezzet-i Şark Gusto menüsünde künefe üç boyda bulunur: 1 kişilik porsiyon, 2-3 kişilik orta boy ve 4-5 kişilik büyük boy. Orta ve büyük boy, kalabalık sofralarda paylaşarak yemek için uygundur. Menüde ayrıca paşa künefe de var.

Kalabalık bir masada ortaya bir orta ya da büyük boy künefe söylemek, herkesin tadına bakmasını sağlar.

Devamı Tüm katmer ve tatlılar Başakşehir Katmer

Sorular

Sık sorulanlar

Künefede hangi peynir kullanılır?

Künefede ısıtılınca eriyip uzayan, tuzsuz bir peynir kullanılır.

Künefe sıcak mı soğuk mu yenir?

Künefe sıcak yenir. Peynirin erimiş ve kadayıfın çıtır olduğu ilk dakikalar onun en iyi anıdır.

Künefeyi paket servisle alabilir miyim?

Evet, Lezzet-i Şark Gusto'da paket servis var. Künefe sıcak yenen bir tatlı olduğu için mümkünse restoranda, ocaktan yeni inmişken denemenizi öneririz.

Künefe nerenin tatlısı?

Künefe Gaziantep'te de yapılır, ama tescilli künefe Hatay'ın Antakya Künefesi'dir: Türk Patent ve Marka Kurumunda 101 numarayla 5 Eylül 2008'de tescillendi.

Aynı sofradan