Sacdan
Sac Kavurma
Sac kavurma, küçük doğranmış etin biber, domates ve soğanla birlikte geniş ve hafif çukur bir sac tavada yüksek ateşte kavrulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Lezzet-i Şark Gusto'da, Başakşehir'de Fatih Terim Stadyumu'nun altında, sacın içinde sıcak olarak gelir.
- Sac kavurma 720 ₺
Fiyatlar 22 Ekim 2026 itibarıyla; işletme teyidi bekliyor.
Sac kavurma nedir?
Sac, Anadolu mutfağında hem ekmek pişirmek hem de yemek kavurmak için kullanılan geniş, ince bir demir tavadır. Sac kavurmada et ve sebzeler bu tavanın yüksek ısısında kısa sürede kavrulur ve suyunu salmadan lezzetlenir.
Sacın geniş yüzeyinde et parçaları üst üste binmeden kavrulur; böylece et haşlanmak yerine gerçekten kavrulur. Yemek sacın içinde masaya geldiği için son lokmaya kadar sıcak kalır.
Sac kavurma nasıl yapılır?
Sırrı, sacın ısısında ve etin kendi yağında kavrulmasındadır.
- Et küçük parçalar hâlinde doğranır.
- Sac yüksek ateşte iyice ısıtılır.
- Et önce kendi yağında kavrulur, ardından biber, domates ve soğan eklenir.
- Baharatı verilen kavurma, sacın içinde sıcak servis edilir.
Sac kavurma yanında ne yenir?
Sac kavurma lavaşla yemeye çok uygundur; sacın dibinde kalan sos da lavaşla toplanır. Lezzet-i Şark Gusto menüsünden çoban salatası, ezme ya da semiz otu ve bir ayran sofrayı tamamlar.
Sorular
Sık sorulanlar
Sac kavurma hangi etten yapılır?
Sac kavurma geleneksel olarak kuzu ya da dana etiyle yapılır. Güncel tercih için sipariş sırasında ekibimize sorabilirsiniz.
Lezzet-i Şark Gusto'da başka tava yemekleri var mı?
Evet, menünün tavalar bölümünde sac kavurmanın yanında çoban kavurma ve şef tava da bulunur.
Sac kavurma paylaşılarak yenebilir mi?
Sac masanın ortasına konduğu için lavaşla paylaşılarak da yenebilir. Porsiyon miktarını sipariş sırasında ekibimize sorabilirsiniz.
Rezervasyon
Yerinizi ayırtın.
Kişi sayısını, günü ve saati seçin; WhatsApp mesajınız hazır olsun. Ocak her gün gece yarısına, cuma ve cumartesi 01:00'e kadar yanıyor.
Her gün gece yarısına kadar açık